É tempo de vindima!!!

Muita gente sabe que a temporada mais procurada na Serra Gaúcha é o inverno, onde o turista pode aproveitar o friozinho gostoso, a lareira, os vinhos e até neve. Mas cada estação tem o seu próprio atrativo: o natal luz, o festival de cinema, a festa da colônia… são atrações para o ano inteiro!

O verão é época de vindima, de colheita da uva. Uma tradição rica para os que desejam conhecer de perto os costumes dos descendentes de imigrantes italianos. É a oportunidade ideal para acompanhar a etapa inicial do ciclo do vinho, além de experimentar, em meio aos parreirais, o trabalho artesenal de produção da uva e aprender bastante sobre a colheita.

A uva é uma fruta não climatérica, ou seja, não amadurece após a colheita. Em razão disso, ela só deve ser colhida quando atingir as condições apropriadas para o consumo. A depender da variedade, das condições climáticas e das práticas de manejo, o tempo de maturação dos frutos pode variar.

Após a colheita, realiza-se o transporte dos contentores para o “packing house” (galpão de embalagem) com o auxílio de veículos apropriados. Estes veículos devem ter dois eixos ou então um sistema de amortecedores que evite ao máximo as trepidações, e consequentemente, os danos físicos aos frutos. Quando o veículo estiver com a carga suficiente, deve-se cobri-la com lona plástica de cor clara para que os frutos não sofram danos pela luz solar, chuva e nem se acumule poeira sobre eles.

Em Bento Gonçalves, a programação da Vindima 2016, termina neste mês de março, com destaque para almoços temáticos, cursos de degustação, workshops e a famosa pisa (antigo modo com que os colonos esmagavam a fruta com os pés para produzir vinho. Essa atividade é oferecida em diversas vinícolas).

Se você planeja conhecer esse processo, ainda dá tempo! Entre já em contato com a Agência Personalitur para viver essa experiência e aprender tudo sobre colheita da uva e ciclo do vinho.

Confira galeria de fotos:

Contatos Personalitur:

contato@personalitur.com.br

(54) 3295-2121 (54) 3286-1301

Clique AQUI e visite o site